什么是藻蓝蛋白？

什么是藻蓝蛋白？

藻蓝蛋白是一种水溶性蓝色色素，存在于可食用的蓝藻螺旋藻中。它是一种色素蛋白。
多年来，它一直被用作食品着色中的天然蓝色着色剂。 藻蓝蛋白具有抗炎和抗氧化特性，其对健康的有益处的研究正受到各方面的重视。

从螺旋藻中提取的宝贵天然蓝色色素

藻蓝蛋白是一种从可食用的蓝藻螺旋藻中提取的水溶性蓝色色素。它是一种色素蛋白。与叶绿素和类胡萝卜素类似，藻蓝蛋白参与光合作用，并以其抗氧化特性而闻名。 它是用水而不是有机溶剂提取的，这也是它被认为非常安全的原因之一。
在自然界中，含有蓝色色素的材料很少见，而藻蓝蛋白是螺旋藻中一种独特的成分，它呈现出鲜艳美丽的蓝色，被作为宝贵的天然蓝色色素而广泛使用。

近年来备受重视的植物化学物质

藻蓝蛋白是一种植物化学物质，目前备受食品界的重视。。
植物化学物质是植物（如蔬菜）为了保护自己免受紫外线和其他威胁而拥有的物质。它们具有极好的有益效果，据说在我们体内也有类似的作用。
除了人类必需的五种营养素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质——膳食纤维被称为第六种营养素。最近，植物化学物质作为“第七种营养素”而被极度重视。

DIC有对螺旋藻和藻蓝蛋白的研究有超过50年以上的经验和技术

DIC于1970年已开始进行螺旋藻研究，并于1978年成为世界上首个在受控培养下成功实现螺旋藻大规模生产的公司。 作为螺旋藻行业的先驱，DIC已经积累了50年的研究成果。

藻蓝蛋白的医学人体临床试验研究报告

在这项研究中，93名年龄在20至60岁之间的干性皮肤女性被分成两组，并在八周内进行了测试。一组每天服用含有410毫克藻蓝蛋白的片剂，另一组服用外观相同但不含藻蓝蛋白的安慰剂片剂。
为了研究藻蓝蛋白摄入对皮肤水分散失水平的影响，我们评估了通过角质层蒸发的水分流失量（水分蒸散量）*，并进行了皮肤紧致度、光泽和水分的调查评估。我们还使用皮肤表面复制品评估了皱纹的深度。结果显示，服用藻蓝蛋白的实验组在八周后皮肤的水分流失量显著降低。
皮肤整体技能得到显著的改善
※肌肤的水分保有量（水分散失量）是皮肤屏障功能的指标。较低的值表明皮肤不易失去水分。

藻蓝蛋白作为天然色素的利用实例

藻蓝蛋白的特性

如何使用藻蓝蛋白

作为天然色素的利用实例

藻蓝蛋白作为蓝色天然色素广泛应用于各种食品

• 冷冻甜点：冰淇淋、冰棒、意式冰淇淋等。
• 糖果：果冻、蛋糕、口香糖、软糖、糖果、巧克力等。
• 饮料：软饮料、冰沙、酒精饮料、鸡尾酒等。
• 日式甜点：练切、团子、红豆沙、寒天等。
• 烘焙食品：饼干、松饼、甜甜圈等。
• 其他：糖霜、面包、寿司卷、面条、芥末等。

信任与保证：DIC螺旋藻和藻蓝蛋白

DIC集团在美国和中国海南岛拥有螺旋藻养殖厂，并负责从养殖到最终产品的整个生产过程。
我们在每个阶段进行严格检查，以确保提供最高质量的产品。